طرز تهیه خورش لوبیا سبز

برای ۳ نفر
زمان آماده سازی و پخت ۷۰ دقیقه

مواد لازم:
۳۰۰ گرم لوبیا سبز
۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی قیمه ای خرد شده
۳ عدد گوجه فرنگی
۲ عدد پیاز متوسط نگینی خرد شده
روغن به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم
آبلیمو به میزان لازم
۲ ق س گوجه فرنگی

مرحله اول:
پیاز را با مقداری روغن در حد طلایی شدن سرخ کنید. گوشت را اضافه کرده و تفت بدهید. بعد از عوض شدن رنگ گوشت حدود ۲ لیوان آب بریزید و در ظرف را بگذارید تا گوشت بپزد. داخل قابلمه ای دیگر لوبیا سبز را همراه با زردچوبه، فلفل قرمز و رب تفت بدهید.

مرحله دوم:
گوجه فرنگی ها را پوره و اضافه کنید تا لوبیا سبز به همراه آن بپزد. بعد آنها به گوشت پخته شده اضافه کنید. به خورش نمک و آبلیمو اضافه کنید تا مزه دار شود. دوباره در ظرف را ببندید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. بعد از پخت کامل، خورش را در ظرف مناسب بریزید و به همراه برنج یا نان سرو کنید.

یه جور دیگه:
یه جور دیگه می توانید در صورت تمایل به این خورش لوبیا چیتی هم اضافه کنید، به این ترتیب خورش تان لعاب دار می شود و طعم خوبی می گیرد.